（1）失效、變質的；

（2）危及安全和人身健康的；

（3）所標明的指標與實際不符的；

（4）冒用優質或認證標志和偽造許可證標志的；

（5）摻雜使假、以假充真或以舊充新的；

（6）國家有關法律、法規明令禁止生產、銷售的；

（7）無檢驗合格證或無有關單位允許銷售證明的；

（8）未用中文標明商品名稱、生產者和產地的；

（9）限時使用而未標明失效時間的；

（10）實施生產（制造）許可證管理而未標明許可證編號和有效期的；

（11）按有關規定應用中文標明規定、等級、主要技術指標或成分、含量而未標明的；

（12）高檔耐用消費品無中文使用說明的；

（13）屬處理品（含次品、等外品）而未在商品或包裝的顯著部位標明"處理品"字樣的；

（14）劇毒、易燃、易爆等危險品而未標明有關標志和使用說明的。

二.偽劣商品的鑒別常識

商品種類五花八門。偽劣商品的表現形式更是千奇百怪，鑒別偽劣商品的方法和途徑也就千差萬別了。但是，既然偽劣商品是"偽"的和"劣"的東西，就會暴露了偽和劣的一些共性的鑒別方法和途徑，那么如何才能認清偽劣商品呢？

1.要認請注冊商標標識。名優商品外包裝上，都有注冊商標標識。偽劣商品，有的有假商標，有的沒有商標，假的畢竟是假的，假冒商標與真商標對照，總有不上。如果沒有商標，更能鑒別出是偽劣商品。 

2.要查看外包裝的標記。名優產品在外包裝上印有商品名稱、生產批號、廠名、廠址、產品合格證、優質產品標記、限時使用商品還注明出廠日期、失效時間等。假冒商品上述標記殘缺不全，或亂用標記，有的沒有廠名或使用假名，有的只印"中國制造"。

3.要注意裝潢。多數名優裝潢呼案清晰，形象逼真，色彩鮮艷和諧，做工精細，包裝用料質量好。假品色彩暗淡陳舊，圖案模糊，包裝物粗制濫造。

4.要注意出品廠家，以地名為商品名稱的名優產品，生產的廠家很多，但正宗傳統名優只有一家。因此必須認準廠名，以防假冒。如正宗名優"孝感麻糖"，廠家是湖北省孝感市麻糖廠；正宗名優"鎮江香醋"，廠家是江蘇鎮江恒順醬醋廠等。

5.要選擇售貨單位。有些高檔名優商品，主要在國營商店出售，供求差距較大的商品，如名煙名酒，只少時安排特供需要，不可能大批量投放市場。因而，在市場上購買此類商品，要注意偽劣假冒。6.要仔細查看商品包裝的封口處。一般講，名優商品包裝的封口處較為平整，假的不平整，有折皺、粘跡。 

7.勿購抬價商品，正常商業渠道出售的名優商品，一般按國家牌價出售，執行浮動價格的加價也有限；而那些銷售偽劣商品的違法者，利欲熏心，見利忘義，利用某些人有"價高即是真貨"的心理，倒買倒賣，層層加價。消費者遇此情況，就要警惕上當。

感官鑒別就是用口、鼻、眼、耳和手等感覺器官，通過對商品的外形、色澤、氣味、滋味、透明度、商品在外力作用下發出的聲音、軟硬以及包裝的結構、裝潢等的鑒別，以判斷商品的優劣和包裝是否符合要求的一種方法。主要有以下五種： 

1.味覺鑒別

味覺鑒別就是用口來品嘗食品或是某些藥品的滋味、風味等，以判定食品的品質或是藥品的真偽。由于凡正常的食品均有特有的滋味和風味。即使是同一種食品由于品種、產地不同，加工調制的方法、用料不一，也使滋味、風味有明顯差異。品岳發生變化的食品，其滋味也將因之而變劣，如發霉、酸敗或腐爛的食品，必然產生令人厭惡的怪味。

2.嗅覺鑒別

嗅覺鑒別就是用鼻子鑒別商品的氣味來評定商品的優劣。氣味的優劣和是否正常是許多食品、煙酒、日用化妝品、日用化工產品、中草藥等的優劣的重要項目。凡品質優良的商品均具有其特有的正常氣味或濃郁的香氣。如果品質發生變化，氣味也必然發生相應的劣變，嚴重者則產生霉、酸、餿、哈、臭等怪味。某些怪味。某些具有吸附性的商品受到不利環境的污染也會產生不正常的異味，嚴重者可使商品失去使用價值。 

3.視覺鑒別

視覺鑒別就是利用眼睛觀察商品的外形、結構、色澤、式樣、包裝和裝潢及各種標志等能用眼看清的反映商品質量的項目。前邊講的包裝鑒別、商標鑒別、質量標志鑒別等均為視覺鑒別。因此，視覺鑒別是極為廣泛的一種鑒別方法。

4.聽覺鑒別

聽覺鑒別就是用耳朵聽，根據商品在外力觸動下發出的聲音是否優美正常，來判斷商品的品質的優劣或者是否受損。例如挑選雞蛋時，搖動有水聲，說明雞蛋陳舊或已腐敗變質。 

5.觸覺鑒別

觸覺鑒別就是用手觸覺器官來觸摸商品，根據商品的光滑細致程度、干濕、軟硬、粒度、有無彈性、拉力大小、涼熱等情況，判斷商品的優劣和是否正常。 "吊白塊"不是食品添加劑 

近年來，一些食品生產加工廠家把"吊白塊"添加到米、面、腐竹、食糖等食物中進行增白，從而引發了許多違禁使用"吊白塊"的案例，廣西玉林5所學校一次中毒學生人數竟達400人。那么"吊白塊"究竟為何物呢？

"吊白塊"是一種化學物質的俗名，其化學名稱是甲醛次硫酸氫鈉（Sodium formaldehyde sulfoxylate），分子式為NaHSO3 、 CH2O 、ZH2O，呈白色塊狀或結晶性粉狀，溶于水，常溫時較為穩定，因在高溫下有極強的還原性，使其具有漂白作用，遇酸即分解，其水溶液在60℃以上就開始分解為有害物質，120℃以下分解為甲醛、二氧化碳和硫化氫等有毒氣體。"吊白塊"主要在印染工業中作為撥染劑而使用。上述有毒氣體可使人頭痛、乏力、食欲差，嚴重時甚至可致鼻咽癌等。據研究表明：口服甲醛10-20ml，吸入硫化氫氣體幾口，可導致人體不治身亡。甲醛急性中毒表現為噴嚏、咳嗽、視物模糊、頭暈、上腹痛、嘔吐等癥狀，隨病情加重，出現聲音嘶啞、胸痛、呼吸困難、咽喉與肺腦等部位水腫、腸胃穿孔出血、昏迷及休克等癥狀。

國際癌癥研究組織也指出，長期接觸甲醛者鼻腔或鼻咽部發生腫瘤、癌變的機會會明顯增加。

"吊白塊"被一些不法廠商用作增白劑在食品加工中添加，使一些食品如米粉、面粉、粉絲、銀耳、面食品及豆制品等色澤變白，有的還能增強韌性，不易腐爛變質。盡管"吊白塊"有增白作用，但由于其危害人體健康，所以我國禁止在食品中添加"吊白塊"。